Archives par mot-clef : « bredele »

Saveurs d’antan J’ai gardé le souvenir des pains d’épices de mon enfance. Décembre était pratiquement la seule époque de l’année où nous mangions des petits gâteaux -faits maison, bien sûr- et mes préférés étaient les pains d’épices -les « Lebkuchen« – en … Lire la suite →

Ingrédients: Pour la pâte: 150 g de farine 150 g d’amandes moulues 100 g de sucre ½ gousse de vanille 1 jaune d’œuf 200 g de beurre Pour le décor: sucre glace 250 g de gelée de groseille ou autre … Lire la suite →

Ingrédients : 200 g de farine 1 c. à c. de levure chimique 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé                                      1 jaune d’œuf 3 c. à s. de crème fraîche 1 c. à c. de rhum 1 c. à … Lire la suite →

Ingrédients: 3 blancs d’œuf 250 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3  gouttes d’amande amère 1 c. à thé rase de cannelle 325 g d’amandes (ou de noisettes) non mondées moulues Battre les blancs d’œuf en neige … Lire la suite →

Première neige ce matin… …. et florentins Ingrédients:                                                      125 g d’amandes effilées 60 g … Lire la suite →

Ingrédients :                                                               6 oeufs 250 g de sucre 250 g de beurre 100 g de farine 250 g de noisettes ou d’amandes moulues 250 g de bon chocolat noir râpé (Lindt Dessert par exemple) sucre glace Battre le beurre et le … Lire la suite →

Ingrédients : Pour la pâte :                                                   170g de farine d’épeautre 75 g de flocons d’avoine 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé le zeste d’une orange non traitée (ou un demi-sachet d’arôme orange) 110 g de beurre 1 œuf 4 … Lire la suite →

Elisen Lebkuchen Ingrédients : 150 g de pâte d’amande 6 blancs d’œufs 275 g de noisettes moulues 350 g de sucre 25 g de farine 1 pointe de couteau de bicarbonate 50 g d’écorce de citron confite Epices : cannelle, girofle, … Lire la suite →

Ingrédients : Pour la pâte : 75 g de sucre glace 175 g de beurre une pincée de sel                                     1 œuf 300 g de farine Il faut également : 100 g d’abricots séchés 100 g de pâte d’amande brute 2 c. à … Lire la suite →

Ingrédients : Pour la pâte : 60 g de noix de coco râpée                           125 g de farine ½ cuil. à café de levure chimique 60 g de beurre 60 g de sucre 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe de lait 1 … Lire la suite →