Archives de catégorie : Recettes

Pizza d’hiver

En hiver, pas de tomates sous nos latitudes ; celles qu’on peut trouver dans le commerce ne sont ni goûteuses, ni écologiques. Dans son superbe livre « L’Alsace enchantée » ainsi que sur son blog « Je vais vous cuisiner », Leïla Martin propose … Lire la suite

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Quiche aux poireaux

A Noël dernier, une amie m’a offert un superbe livre de cuisine : « L’Alsace enchantée », de Leïla Martin 50 recettes inspirées du patrimoine culinaire alsacien et enrichies d’inspirations multiples. Quiche aux poireaux, d’après Leïla : Couper des blancs de poireaux … Lire la suite

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Douceurs de Noël

Pour le petit-déjeuner de Noël, des petits pains suédois à la cannelle. La recette est là, sur le blog « Papilles et Pupilles ». Délicieux !  J’en avais emporté il y a deux semaines pour notre journée de cuisson raku, tout le … Lire la suite

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Le merveilleux

Un merveilleux, c’est quoi ? C’est un drôle de petit dôme, recouvert de copeaux de chocolat, pâtisserie classique du Nord et des Flandres, un incontournable des boulangeries, un peu comme les éclairs dans le reste de la France : sous … Lire la suite

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Vous prendrez bien une p’tite tranche de saucisson…

… pour accompagner votre café ? Chocolat noir, gâteaux à l’orange (« Pim’s »), amandes hachées grossièrement, raisins secs blonds… Le résultat est bluffant. La recette complète se trouve par exemple ici. Les quantités proposées donnent deux saucissons. Une amie en avait … Lire la suite

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Une autre façon de manger des légumes

Une recette sur les emballages Croustipate mise de côté, dont l’originalité et l’esthétique me tentaient.                 Je vous livre la recette originale : 1 pâte feuilletée au beurre 100 g de fromage frais … Lire la suite

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Au menu aujourd’hui…

Trouvé sur le site « La cuisine d’Agnès », un taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit… Quinoa, asperges vertes, citron confit, que des choses que j’aime. De plus, les couleurs des ingrédients promettaient un résultat agréable à l’oeil. … Lire la suite

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