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Archives de catégorie : Recettes
Faire son pain au levain
Pas de boulangerie dans mon village. De plus, à partir du moment où les enfants avaient quitté la maison, les courses ont été moins fréquentes. Nous avions donc adopté la solution de la machine à pain. C’est mon mari qui … Lire la suite
Coups de coeur
Il m’arrivait de vous faire part de mes coups de coeur au ciné. Ca, c’était avant, avant le virus et la vie de restrictions qu’il nous a imposée à tous. Mais en attendant de renouer avec le plaisir des salles … Lire la suite
Quiche insolite… (et défi 2)
… à la choucroute, olives noires, tomates confites et munster blanc C’est une recette de Leila Martin, dans son livre « Les légumes enchantés ». L’association d’ingrédients peut paraître surprenante… Le résultat est excellent. A la place de la pâte brisée de … Lire la suite
Pizza d’hiver
En hiver, pas de tomates sous nos latitudes ; celles qu’on peut trouver dans le commerce ne sont ni goûteuses, ni écologiques. Dans son superbe livre « L’Alsace enchantée » ainsi que sur son blog « Je vais vous cuisiner », Leïla Martin propose … Lire la suite
Quiche aux poireaux
A Noël dernier, une amie m’a offert un superbe livre de cuisine : « L’Alsace enchantée », de Leïla Martin 50 recettes inspirées du patrimoine culinaire alsacien et enrichies d’inspirations multiples. Quiche aux poireaux, d’après Leïla : Couper des blancs de poireaux … Lire la suite
Douceurs de Noël
Pour le petit-déjeuner de Noël, des petits pains suédois à la cannelle. La recette est là, sur le blog « Papilles et Pupilles ». Délicieux ! J’en avais emporté il y a deux semaines pour notre journée de cuisson raku, tout le … Lire la suite
Le merveilleux
Un merveilleux, c’est quoi ? C’est un drôle de petit dôme, recouvert de copeaux de chocolat, pâtisserie classique du Nord et des Flandres, un incontournable des boulangeries, un peu comme les éclairs dans le reste de la France : sous … Lire la suite
Vous prendrez bien une p’tite tranche de saucisson…
… pour accompagner votre café ? Chocolat noir, gâteaux à l’orange (« Pim’s »), amandes hachées grossièrement, raisins secs blonds… Le résultat est bluffant. La recette complète se trouve par exemple ici. Les quantités proposées donnent deux saucissons. Une amie en avait … Lire la suite
Une autre façon de manger des légumes
Une recette sur les emballages Croustipate mise de côté, dont l’originalité et l’esthétique me tentaient. Je vous livre la recette originale : 1 pâte feuilletée au beurre 100 g de fromage frais … Lire la suite
Au menu aujourd’hui…
Trouvé sur le site « La cuisine d’Agnès », un taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit… Quinoa, asperges vertes, citron confit, que des choses que j’aime. De plus, les couleurs des ingrédients promettaient un résultat agréable à l’oeil. … Lire la suite
