Archives par mot-clef : « bredele »

J – 11 « Basler Leckerli »

… ou « délices de Bâle » Ingrédients : 50 g de miel liquide                                                 125 g d’amandes hachées 20 g d’écorce d’orange confite 1 c. à c. de cannelle 1 pincée de clous de girofle en poudre 1 c. à s. de … Lire la suite

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J – 12 « Liebesgrübchen »

… ou « petits puits d’amour » Ingrédients : 350 g de farine 150 g de sucre 200 g de beurre 2 jaunes d’œuf confiture (groseilles, framboises, cassis … ou autre si vous préférez) zeste râpé d’une demi-orange Bien travailler la farine, … Lire la suite

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J – 13 Bouchées à l’orange et à la noix de coco

Ingrédients: Pour la pâte:                                   175 g de beurre 75 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 300 g de farine 3 c. à s. de cacao 1 c. à c. de zeste … Lire la suite

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J – 14 « Schwowebredele »

… ou petits gâteaux souabes Ingrédients : 200 g de sucre semoule 275 g d’amandes en poudre 200 g de beurre 75 g d’écorce d’orange confite finement hachée 2 œufs 2 cuillerées à café de cannelle 275 g de farine 2,5 … Lire la suite

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J – 17 Coeurs aux noix

Ingrédients :                                             150 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 250 g de farine 50 g de noix moulues En outre, il faut: 50 g de pâte d’amande … Lire la suite

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J – 19 Etoiles au pralin

Ingrédients :                                       Pour la pâte: 300 g de farine 125 g de sucre glace 150 g de beurre 1 œuf 3 cuillères à soupe de lait 50 g de Pralinoise En outre, il faut: 50 g de noisettes hachées 150 … Lire la suite

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J – 20 Bouchées au moka

Ingrédients :                                                    3 blancs d’œuf 210 g de sucre 210 g de noisettes moulues 2 c. à café de café finement moulu 1 c. à soupe rase de cacao 1 pincée de sel Monter en neige les blancs avec le … Lire la suite

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J – 21 Nids de guêpe

Ingrédients : 4 blancs d’œuf 250 g de sucre 250 g d’amandes effilées 10 g de cannelle Au bain-marie, monter les blancs en neige, incorporer le sucre sans cesser de battre. On obtient ainsi une sorte de meringue brillante et assez … Lire la suite

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J – 22 Croissants de lune

Ingrédients :                                               300 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 50 g d’amandes moulues 50 g de noisettes moulues 200 g de beurre 2 jaunes d’œuf Bien travailler la farine, le sucre, le sel, les amandes, les … Lire la suite

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J – 23 Nürnberger Lebkuchen

… ou pains d’épices de Nuremberg Ingrédients:                                             175 g de miel 50 g de sucre 50 g de beurre 2 c. à s. d’eau 1 jaune d’œuf 1 sachet d’arôme citron (ou du zeste de citron) 1 c. à s. … Lire la suite

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