Archives de catégorie : Recettes

… on peut faire de la gelée, des confitures, de la compote, de la liqueur. Je vous avais donné des idées ici. Cette année, notre petit cognassier nous a offert une production exceptionnelle : des fruits en grande quantité, énormes, … Lire la suite →

Faire un gâteau par une journée d’été pourrie, plutôt que de regarder tristement tomber la pluie… 250 g de farine 200 g de beurre ramolli 100 g de sucre en poudre 100 g de cassonade 3 œufs entiers 1 c. … Lire la suite →

… au chocolat blanc et aux framboises   270 g de farine 2 c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel 175 g de sucre 25 cL de crème fraiche épaisse 2 œufs 1 c. à c. de … Lire la suite →

Vous aimez les beignets ? Mais vous trouvez que sortir la friteuse, changer l’huile… c’est la galère ? Faites des beignets au four ! J’ai trouvé la recette ici, sur le blog « Ma fleur d’oranger », grâce au lien donné par … Lire la suite →

… pour les retours de balade, ou un petit « digestif » Faire bouillir 50 cL de crème liquide, puis réduire la température. Ajouter 150 g de chocolat blanc, 1 c. à s. d’épices à pain d’épices, 1 c. à s. de … Lire la suite →

… des quetsches Aucune l’an dernier (toutes tombées avant maturité) ; plein cette année… Encore une idée de confiture ? Toujours d’après Christine Ferber (son livre, c’est une mine d’idées gourmandes). Une de mes préférées, avec les quetsches et pommes … Lire la suite →

… on n’a pas de pétrole, mais on a des mirabelles !        Un mirabellier planté depuis une bonne dizaine d’années, qui ne nous avait jamais rien donné, a croulé sous les fruits… Alors, on en a mangé plein, des … Lire la suite →

… des poires, abondantes chaque année, mais qui ne se gardent pas ? De la confiture de poires à la cannelle… Pas compliquée, excellente : Peler les poires et les couper en petits dés ; ajouter un peu de jus … Lire la suite →