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Méta
Category Archives: Recettes
Premiers petits fruits rouges
J’aime bien les p’tits oiseaux… L’an dernier, ils se sont régalés. Ils ont mangé tout le cassis et presque toutes les groseilles. Mais cette année, j’ai la ferme intention de me servir avant eux. Premières groseilles et framboises à point, … Lire la suite
J – 10
Saveurs d’antan J’ai gardé le souvenir des pains d’épices de mon enfance. Décembre était pratiquement la seule époque de l’année où nous mangions des petits gâteaux -faits maison, bien sûr- et mes préférés étaient les pains d’épices -les « Lebkuchen« – en … Lire la suite
J – 15
Une petite douceur pour se réchauffer par ce temps glacial… Battez en crème 125 g de sucre et 125 g de beurre au dessus d’un bain-marie. Ajoutez : 3 oeufs un à un, puis 250 g de farine avec 1 … Lire la suite
Comme dans le cochon…
… tout est bon dans le coing ! Le jus, la pulpe, les épluchures, tout ! Essuyez les coings avec un linge pour ôter le fin duvet qui les recouvre. Rincez-les, enlevez la queue, ce qui reste de la fleur … Lire la suite
Premières groseilles
… cueillies ce matin, dégustées en tarte ce soir Pâte : Une pâte sablée maison… ou achetée toute prête, ou pâte feuilletée… (comme pour la tarte ci-dessus) Garniture : 500 g de groseilles fraîches (ou congelées) 4 à 6 blancs d’œuf … Lire la suite
Chocolat
… pour Projet Photo 52 Des brownies à la Pralinoise… Vous voulez la recette ? 150 g de Pralinoise 80 g de beurre 2 œufs 90 g de sucre une pincée de sel 130 g de farine ½ c. à … Lire la suite
Défi 13 de mai
En ce joli (?) mois de mai, Défi 13 nous donne rendez-vous sur la terrasse (avec une petite laine… ), pour des couleurs « sirop« … Grenadine Chartreuse sirop de kiwi sirop de rose menthe glaciale sirop de framboise sirop de myrtille… … Lire la suite
Vive le roi !
Non, je ne suis pas royaliste, mais c’est l’Epiphanie aujourd’hui, qui célèbre la venue des rois mages à la crèche… et c’est le jour de la galette ! Galette maison, comme chaque année ; simplissime, ultra-rapide à faire : Battez … Lire la suite
Non, « le petit nuage de Marie »…
… n’est pas un blog culinaire… pas que… Deux recettes faciles, sympas, que j’aimerais partager avec vous… Les feuilletés au thon, à grignoter avec l’apéro, ou à savourer en entrée avec une salade… Il vous faut : 1 rouleau de … Lire la suite
Un petit bonus…
… pour clore le calendrier de l’Avent 2011… Mes deux « classiques » du 24 au soir, lorsque nous sommes tous réunis… En entrée, une terrine de champignons, d’après une recette des chefs Régis et Jacques Marcon. Elle avait été proposée dans … Lire la suite
Le petit nuage de Marie 